小炒鱼杂是湘菜中一道经典的菜品,以鱼杂和辣椒为主要材料,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面介绍一种小炒鱼杂的的做法。
材料:
- 鱼杂(鱼籽、鱼骨、鱼唇等)
- 辣椒(干辣椒、青辣椒、花椒等)
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐、糖、料酒、生抽、醋等调味料
步骤:
1. 将鱼杂清洗干净,切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒、青辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入鱼杂翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、醋等调味料,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,使鱼杂入味。
7. 炒至鱼杂熟透,汤汁收干即可。
小炒鱼杂的做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭日常食用的菜品。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道小炒鱼杂。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/pplTH1MA21ZR.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
