湘菜白萝卜炒猪肉片的做法

星座大神 2023-07-03 21:20:32 -

湘菜白萝卜炒猪肉片的做法如下:
配方:
- 猪里脊肉:250克
- 白萝卜:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 白萝卜去皮,切成薄片,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 留底油,加入姜蒜末爆香,加入白萝卜翻炒。
5. 加入适量水,煮至白萝卜变软,再加入煎好的猪肉片。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续翻炒,待猪肉片熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合瘦弱、免疫力低下的人群。
注意事项:

1. 腌制猪肉片时,可适量加入少许淀粉,可以让肉质更鲜嫩。
2. 炒白萝卜时,不要过度翻炒,以免萝卜变软烂。
3. 加入猪肉片后,要适量调味,以免过咸。

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标签：# 湘菜# 猪肉# 白萝卜# 做法