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饭店板栗炒鸡湘菜做法

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饭店板栗炒鸡湘菜做法

饭店板栗炒鸡湘菜做法


配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 栗子 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 栗子煮熟备用,青红椒去籽切成小块。
3. 锅中倒入适量植物油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入栗子、青红椒块继续翻炒,加入适量盐、鸡精调味。
5. 加入葱姜蒜末继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 鸡腿肉适合成年人、儿童、老年人食用,肉质鲜嫩可口。
2. 栗子煮熟去壳后无硬壳,适合老年人、儿童食用。
3. 青红椒均适合孕妇、哺乳期妇女、青少年、老年人食用。
注意事项:

1. 炒鸡时不宜加入过多水,以免鸡肉变得干燥。
2. 栗子煮熟去壳后无硬壳,避免食用过程中发生意外。
3. 炒鸡时火候要掌握好,避免过度炒焦。

标签:# 湘菜# 板栗# 做法# 饭店