1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 红烧肉是一道经典的中式菜肴，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇、癫痫患者等特殊人群不宜多吃。 【H22】凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：
1.黄瓜去皮，切成长条状；
2. 将黄瓜条放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟；
3. 将腌制好的黄瓜条沥干，放入碗中；
4. 加入适量的蒜末、酱油、醋、糖和适量的辣椒油拌匀；
5. 最后撒上一些香菜点缀即可。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合所有人群食用，尤其是夏季食用更加爽口。 禁忌：
1.黄瓜不宜和维生素C丰富的蔬菜一起食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等特殊人群不宜多吃。 【H23】干煸四季豆 材料： - 四季豆 300克 - 干辣椒 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.四季豆去头去尾，切成段，用开水焯水去掉辣味；
2. 干辣椒切段，姜和蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入焯好水的四季豆，煸炒至表面微焦；
5. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀； 6. 最后关火，撒上一些香菜点缀即可。 适合人群： 干煸四季豆是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴，适合所有人群食用。 禁忌：
1.孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等特殊人群不宜多吃；
2. 四季豆中含有较高的蛋白质和纤维素，故消化不良、胃胀的人不宜多吃；
3. 炸四季豆时不宜过多使用油，以免引起消化不良。
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