大家好，今天来为大家解答虾肉和鸡蛋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括虾肉蒸蛋做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 虾仁的9种吃法虾仁滑蛋
2. 虾肉蒸蛋做法
3. 鸡蛋饨虾仁怎么做
4. 虾仁怎么做好吃正宗做法

虾仁的9种吃法虾仁滑蛋

原料：鸡蛋、虾仁、盐、淀粉、料酒。

做法步骤：

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第1步、食材:鸡蛋、虾仁放入一点点盐和料酒抓匀腌制十分钟。

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第2步、碗中放入两勺淀粉四勺水调成水淀粉。

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第3步、锅中油热放入虾仁炒至变色盛岀。

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第4步、虾仁冷却后放入鸡蛋中。

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第5步、放入盐调味。

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第6步、放入调好的水淀粉。

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第7步、拌匀。

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第8步、锅中油热放入鸡蛋虾仁。

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第9步、边缘凝固后用铲子轻轻推炒，让中间的蛋液流下来。

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第10步、等没有蛋液流下来后关火，盖上锅盖用余温闷一会即可。

虾肉蒸蛋做法

1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。

2、两个鸡蛋打散。

3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。

4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

6、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

7、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。

8、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。

9、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅。

鸡蛋饨虾仁怎么做

主料2人份

鸡蛋2个、对虾5只

辅料

姜丝少许、料酒少许、香油少许、食盐1小勺、海味点蘸鲜露1汤匙

虾仁炖蛋步骤1

虾仁炖蛋的做法大全

准备好食材

步骤2

虾仁炖蛋的做法图解

将大虾去壳去头去虾线只留虾身

步骤3

虾仁炖蛋的家常做法

加少许食盐、料酒和姜丝抓匀腌制一会儿

步骤4

虾仁炖蛋的简单做法

碗中放入鸡蛋、食盐和料酒

步骤5

虾仁炖蛋怎么吃

用蛋抽搅拌均匀

步骤6

虾仁炖蛋怎么做

加入温水拌匀

步骤7

虾仁炖蛋怎么炒

用筛网过滤1~2遍

步骤8

虾仁炖蛋怎么煮

覆上保鲜膜并用牙签扎几个小眼，防止遇热爆开

步骤9

虾仁炖蛋怎么炖

待锅中水开后放入，中大火蒸15分钟左右

步骤10

虾仁炖蛋怎么煸

稍凝固后放入虾仁，继续蒸5分钟左右

步骤11

虾仁炖蛋怎样煸

取出淋上少许香油及家乐海味点蘸鲜露即可

虾仁炖蛋成品图

烹饪技巧

搅拌蛋液时用蛋抽比筷子更快更好更均匀

蛋液量与温水量，在1：1.5之间，口感最佳

蛋液过筛这一步千万不能少，它是蛋羹细滑鲜嫩的基础

没有家乐海味点蘸鲜露的亲们，可改用生抽或是其它也是可以的

盛蛋液的容器若有盖的加盖，若没有需用耐热保鲜膜，需用牙签扎眼防止遇热爆开

蒸蛋时间长短视鸡蛋多少和容器厚簿有关，按自家情况来决定

虾仁怎么做好吃正宗做法

虾仁350g；黄瓜30g；胡萝卜30g；玉米粒30g；油1大勺；盐1小勺；白酒1小勺；淀粉2小勺

做法步骤

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

3、抓拌均匀

4、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

5、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

6、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

7、加入少许盐，加入玉米粒翻炒

8、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

虾肉和鸡蛋怎么弄好吃和虾肉蒸蛋做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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