1.准备好所需的食材，包括番茄、鸡蛋、盐、油等。
2. 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中再倒入一些油，加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 加入适量盐，翻炒均匀。 7. 将炒好的鸡蛋块加入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 8. 最后根据个人口味加入适量调味即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和对美食有一定要求的人士。番茄和鸡蛋都是营养丰富的食材，这道菜不仅可以提供丰富的蛋白质和碳水化合物，还可以提供维生素、矿物质等营养成分。 【禁忌】 虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有消化系统疾病的人来说，番茄和鸡蛋中的酸性物质可能会加重症状。此外，番茄中含有丰富的维生素C，如果过量食用可能会导致口腔溃疡等不适症状。因此，在食用这道菜时应注意适量，并根据个人身体状况和口感适当调整用量。 【主题词】 番茄、炒蛋、营养、素食、适量、口感
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