川菜炒辣鸡胗的做法

星座梦 2023-07-03 21:38:46 -

川菜炒辣鸡胗的做法
炒辣鸡胗是一道非常受欢迎的川菜,它的口感鲜美,辣度适中,非常适合搭配米饭食用。下面是一份简单的炒辣鸡胗的做法,供参考。
材料:
- 辣鸡胗 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5-6 个
- 花椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将辣鸡胗清洗干净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒和花椒煸炒至变色。
5. 加入辣鸡胗块,煸炒至表面变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让辣鸡胗块表面呈现出诱人的金黄色即可。
炒辣鸡胗的做法简单易学,而且口感鲜美,辣度适中,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。

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标签：# 川菜# 做法# 炒辣鸡胗