粤菜海味干捞粉丝煲做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合喜欢吃海鲜和粉丝的人。
【制作步骤】
1. 准备食材：干捞粉丝 50 克，海味 50 克，鲍鱼 2 个，虾 50 克，海参 1 个，瑶柱 1 根，鸡蛋 2 个，葱姜蒜适量。
2. 将干捞粉丝泡软备用，将鲍鱼、虾、海参和瑶柱洗净备用。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，倒入热油锅中煎成蛋饼，切成细丝备用。
4. 锅中加入热油，放入葱姜蒜爆香，加入海味煸炒出香味。
5. 加入粉丝、鲍鱼、虾、海参和瑶柱翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
8. 将蛋饼放入锅中，再加入一些粉丝，继续炖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。
9. 起锅前撒上一些葱花即可。
【禁忌】这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。
1. 海鲜过敏的人不要食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不要食用。
3. 脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人不要食用。
4. 对海鲜过敏的人不要食用。
【总结】粤菜海味干捞粉丝煲是一道美味可口的粤菜菜肴，适合所有人群食用。
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