大蒜苗跟粉条怎么弄好吃(粉条蒜菜家常做法)

小编原创 2023-07-13 10:49:03 -

本篇文章给大家谈谈大蒜苗跟粉条怎么弄好吃，以及粉条蒜菜家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1、原料：大白菜，五花肉，粉条，蒜苗，生姜，干辣椒、蚝油，料酒，陈醋，盐，老抽。

2、我们先提前用温水将粉条泡软，大概需要十多分钟，然后用刀斜切白菜备用。

3、接着将五花肉去皮切片，再将蒜苗切断。

4、我们锅中加油，油热后下大白菜，用锅铲压着，等大白菜软了后将它盛入碗中。

5、接着再烧油，下入五花肉，炒至变色，然后加入料酒，八角，干辣椒，姜片，蒜苗尾端，蚝油，老抽，翻炒出香味后，下白菜。

6、接着加入能没过菜的水，大火煮5分钟后，下入泡好的粉条和盐巴，再煮上十分钟，撒上蒜苗叶，就能出锅享用了

这是我个人比较喜欢的素菜，个人经验，在选材上，倾向于黄豆芽和红薯粉，绿豆芽倒是也可以，但觉得它和粉丝更搭配，而黄豆芽就不同了，口感和红薯粉相得益彰。我的做法可能和大家不同，但好吃那是肯定的，绝不是说大话！

具体做法和大家分享：

1.红薯粉提前用凉水浸泡至软，大约一小时左右，如果时间紧，就用热水泡

2.起锅放油，放一个八角，出香味，再放葱花，干辣椒炝锅，出香味儿，嗞酱油，倒入清水，把红薯粉放入

3.把红薯粉煮至八成熟，下入黄豆芽，加盐调味，翻炒均匀，稍微咕嘟一会儿，黄豆芽不像绿豆芽，得给它火上的时间才行。汁收的差不多的时候，淋几滴香油出锅

喜欢颜值和味道更好的，出锅前可以加几根韭菜段，色泽有了，食欲自然也就跟着来了！八角的加入，赋予了素菜淡淡的肉香，解馋不长肉，就着米饭吃很不错呢！

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1.粉条在温水中泡软，换水两三次直到软硬适中。蒜菜摘洗干净，根部带泥土一起下锅。

2.煮锅里倒入适量水，加入少许盐，开大火煮沸，将蒜菜丢入锅中焯烫几秒立即捞出。

3.另起锅，倒入少许油，加入切碎的蒜末，小火煸出香味。

4.倒入粉条，加入适量生抽，蚝油，调味，加入一小勺盐，半小勺糖，也可以加入适量白醋。

5.翻炒均匀后加入蒜菜，再淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：蒜菜要根部带泥土一起烹饪，营养价值更高，但也要注意泥土不粘锅^[2]^。

我原来以为是把大蒜做成粉条呢??后来才知道是磨成粉状

我觉得大蒜粉做丸子还有炸鸡腿做排骨这些比较好，既入味而且没有块状大蒜影响口感

大蒜苗跟粉条怎么弄好吃和粉条蒜菜家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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