广东粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。以下是几种广东粤菜的做法大全：
1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟。在蒸鱼的同时，准备蘸料，将葱姜蒜切末，加入酱油、白糖、醋、香油拌匀即可。
2. 红烧鸡翅：将鸡翅放入锅中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、白糖、料酒、清水，焖煮20分钟，收汁即可。
3. 炒时蔬：将黄瓜、胡萝卜、芹菜、豆角等时蔬切成均匀的小块，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入时蔬翻炒，加入酱油、盐、糖适量，翻炒均匀即可。
4. 煲仔饭：将米洗净，浸泡20分钟，加入清水，放入煲仔中，加入葱姜蒜、肉类、海鲜、蔬菜等食材，煲2-3小时，即可享用美味的煲仔饭。
以上是广东粤菜的几种常见做法，不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。
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