陆丰碣石美食教程

1.第一款：碣石海鲜粥 材料： - 鲜虾 500 克 - 瘦肉丝 100 克 - 鲍鱼 50 克 - 皮蛋 2 个 - 粥 500 毫升 - 葱姜适量 - 食用油适量 - 盐适量 制作流程：

1.先将虾和瘦肉丝焯水备用。
2. 将鲍鱼清洗干净备用。
3. 皮蛋切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 放入虾和瘦肉丝煸炒。 6. 加入鲍鱼和皮蛋继续煸炒。 7. 加入粥，加入盐，搅拌均匀。 8. 大火烧开后转小火慢慢煮至粥浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合海鲜爱好者和喜欢清淡口感的人。 禁忌： 由于海鲜和瘦肉丝等食材都有咸味，因此在烹制过程中一定要适量加盐。另外，如果身体有过敏症状，应立即停止食用。
2. 第二款：碣石烧鹅 材料： - 烧鹅 2 只 - 生菜 适量 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将烧鹅切成适当大小的块状。
2. 生菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入烧鹅块煸炒。
5. 加入适量的料酒和生抽、老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟。 8. 收汁至烧鹅表面金黄色即可。 适合人群： 烧鹅适合所有人群食用，尤其适合喜欢烤制食品的人。 禁忌： 由于烧鹅烤制过程中会分泌一定的油脂，因此建议不要过量食用。另外，如果身体有过敏症状，应立即停止食用。
3. 第三款：碣石沙茶牛肉 材料： - 牛肉 500 克 - 沙茶酱 适量 - 蒜 适量 - 姜 适量 - 青葱 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将牛肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜和姜爆香。
3. 加入牛肉片煸炒。
4. 加入适量的沙茶酱，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。 7. 收汁至牛肉表面金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢牛肉食品的人。 禁忌： 由于沙茶酱有一定的刺激性，因此建议不要过量食用。另外，如果身体有过敏症状，应立即停止食用。
4. 第四款：碣石石斑鱼 材料： - 石斑鱼 2 条 - 生菜 适量 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将石斑鱼清洗干净备用。
2. 生菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入石斑鱼块煸炒。
5. 加入适量的料酒和生抽、老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。 8. 收汁至石斑鱼表面金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢海鲜食品的人。 禁忌： 由于石斑鱼富含蛋白质，因此建议不要过量食用。另外，如果身体有过敏症状，应立即停止食用。

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