川菜芹菜炒肉沫的家常做法

小编原创 2023-07-03 21:45:12 -

川菜芹菜炒肉沫的家常做法
(1)制作流程
材料:
- 猪里脊肉(250克)
- 芹菜(500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉切成末,加入适量的料酒、淀粉搅拌均匀备用。
2. 芹菜洗净切段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入切好的芹菜、青椒和红椒翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入搅拌均匀的猪里脊肉末,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻,直到猪里脊肉末熟透即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合以下人群:
- 心血管疾病患者:芹菜中含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收,对心血管疾病患者非常有益。
- 糖尿病患者:芹菜中含有丰富的葡萄糖、纤维素等营养物质,有助于控制血糖。
- 孩子和青少年:芹菜中的纤维素可以促进肠道蠕动,有助于帮助孩子消化和吸收,促进健康成长。
(3)禁忌
需要注意的是,以下人群不适合食用这道菜:
- 孕妇:芹菜中含有草酸,会影响孕妇对胎儿的营养吸收,所以孕妇不适合食用芹菜。
- 肝病患者:芹菜中含有一种叫做芹菜苷的物质,会抑制肝脏的代谢,加重肝病症状。
- 胃肠道疾病患者:芹菜中的纤维素含量高,容易引起胃肠不适,所以胃肠道疾病患者不适合食用。

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