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大家好，关于牛眼肉怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酱牛眼肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎么煎牛眼肉好吃
煎牛眼肉应该提前腌制二十到三十分钟再煎，我个人认为煎八分熟比较好
酱牛眼肉怎么做好吃
牛腱500g
啤酒1大罐
甜面酱3大勺
老抽酱油2大勺
葱白适量
姜5片
蒜3粒
八角3个
桂皮1块
生抽酱油2大勺
冰糖50g
盐适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
牛腱一条
（约500g）用冷水泡半小时，然后洗干净。
2
放在锅里，加入面酱、葱、姜、蒜、桂皮、八角、啤酒
（如啤酒量未能没过牛腱，还需加适量水），开火煮。滚开后撇去浮末，转小火慢炖。
3
煮到牛腱用筷子能轻易穿透时，加入冰糖，试味后，酌情再加生抽酱油或盐调味，大火将酱汁收至减少及浓稠。煮好的牛腱肉放在酱汁中浸泡几个小时，完全冷却后切片盛盘。
牛眼肉煎牛排最正宗的做法
1.牛排提前自然化冻用厨房纸或者一次性抹布擦去表面浮血，备用。
2.锅内放入橄榄油，大火加热至锅内冒烟
（300度左右）
3.把擦干净浮血的肉放入锅内，立刻把火调至中火。煎约20秒时间把肉旋转70度左右再煎30～40秒。把肉翻面煎制另外一面。
4.煎好的肉静置5分钟温度适口即可
5.撒上黑胡椒和海盐就可以开动啦！
牛眼肉适合炖吗
适合炖。
牛眼肉500g，盐，糖，酱油，八角，生姜，大葱，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香
做法
1.牛眼肉整理干净，放锅里煮一开，捞出洗净，再放锅里住一次，这次锅里加料酒，葱姜
2.去一大锅，放入牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂
3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后，勾芡出锅。出锅还要完整样子。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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