(五花肉)150克 - 豆腐150克 - 青菜适量 - 姜1小块 - 蒜5瓣 - 辣椒2个 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐、糖适量 - 食用油适量 制作步骤：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 姜、蒜、辣椒切末备用。
5. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 6. 加入豆腐块和辣椒末继续煸炒，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入青菜段，继续煮5分钟，加入适量盐、糖调味即可。 【4】心得分享 制作这道菜的过程中需要注意卫生，并选择新鲜的食材。在烹饪过程中，需要注意控制火候，避免煮糊。此外，在食用时需要注意控制摄入量，以免摄入过多的热量和脂肪。
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