大家好，今天给各位分享鳝鱼苦藠汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对黄鳝炖苦蕌的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
四会特色美食有什么
威整云吞是四会威整镇出产的云吞,以皮薄著称,近乎于透明,超薄超滑的云吞皮包裹着新鲜的猪肉和小虾米,口感偏向嫩滑,皮滑馅多,味道温绵悠长,一口一颗,再喝上一口香浓的骨头汤,舒坦。
黄鳝炖苦蕌的做法
用料
黄鳝1000克，苦藠10颗，仔姜3块，大蒜5瓣，大葱一根，干花椒5克，干海椒10克，鲜花椒5克
步骤1
鳝鱼切片洗净
步骤2
苦藠洗净，拍破。仔姜，切片。大葱，切段。大蒜，切片。冰箱里还有一截芹菜，也拿来用了。为了配色，还切了两颗小米辣
（可以不用哈)。
步骤3
干海椒10克左右，吃得辣就多放点，不要剪得太短，剪成两截就行。干红花椒5克左右，加了点今天买的新鲜青花椒5克左右，口感更丰富。
步骤4
热锅，食用油加一勺猪油，混合
步骤5
下鳝鱼，鱼变白色，起锅，备用。
步骤6
洗锅，食用油，中火，下花椒、一半的干辣椒、苦藠、大蒜片，炒香并炒至苦藠皮变皱。
步骤7
倒入鳝鱼，另一半干辣椒，大葱
关键步骤调味：加盐，生抽绕锅两圈，醋绕一圈，老抽半圈，料酒一圈，加点点糖。
步骤8
调料加入后，中火烧香，再加仔姜片和芹菜梗、青花椒。
步骤9
锅里调料汁收得差不多了，就可以装盘上桌。
文章分享结束，鳝鱼苦藠汤怎么弄好吃和黄鳝炖苦蕌的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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