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其实鱼胶煲肉沫怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼胶瘦肉的正确炖法和吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼胶煲肉沫怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鱼胶瘦肉的正确炖法和吃法
1、花胶泡软、飞水、切块，如果是老胶则不需要飞水，因为没有腥味
2、瘦肉200克切块飞水，花生泡水备用
3、大半个熟透的木瓜去皮去核切块
4、加入花胶、花生滚上十分钟
5、加入木瓜，瘦肉和蜜枣
6、再次滚后转小火煲一个半小时
花胶炖瘦肉最正宗的做法
主料3人份
鱼鳔4个
鲍鱼3个
辅料
鸡肉1个竹荪1把冬菇
(干)10个枸杞3大匙干贝8粒水适量
步骤1
鱼肚汆烫去腥。
（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
步骤2
泡冷水，洗至没有泡沫
步骤3
把泡软的鱼肚切小块
步骤4
鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜
步骤5
冬菇用清水泡发
步骤6
枸杞和干贝洗干净
步骤7
鸡去皮剁块，汆烫去血水
步骤8
竹笙用水泡发，清洗几遍
步骤9
除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时
（煲3炖4。）
步骤10
煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。
（汤已经很鲜甜，我通常都不放盐。
花胶煲瘦肉汤做法
原料：鲜鱼肚300克，芹菜150克，青蒜苗100克。
调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作：
1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。
4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。
花胶瘦肉炖汤放什么药材
一般来说，花胶瘦肉炖汤可以放一些具有滋补养生作用的药材，比如人参、枸杞、当归、黄芪等。这些药材都有不同的功效，如人参可以调节身体免疫系统，枸杞可以增强身体抵抗力，当归可以补血养颜，黄芪可以提高身体免疫力。加入这些药材可以让花胶瘦肉汤更有营养价值，对身体有好处。而且药材的选配也要根据自己的体质和需要进行选择，不同体质、不同需要的人可以放不同的药材。
鱼胶煲肉沫怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼胶瘦肉的正确炖法和吃法、鱼胶煲肉沫怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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