今天给各位分享鱼肉元子怎么弄好吃的知识，其中也会对鱼圆子的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
鱼圆子的家常做法
1.
用料
鱼肉200克
葱姜水20克
盐10克
葱花20克
紫菜10克
做法：200g鱼肉切块放进料理杯，葱姜20克泡冷水，盐10克，准备好。
2.
放入料理杯中鱼肉绞打几秒钟，感觉绞不动了加葱姜水，加完水再绞打，水需要少量的加，知道打到鱼肉成细腻的鱼茸为止。
3.
鱼茸不停搅打上劲
4.
鱼茸过筛
5.
过滤完的鱼茸加入10克盐
6.
手抓鱼茸从虎口中间挤出鱼茸来，用勺子勺出鱼茸放进锅里。
7.
锅里冷水加热，放10克生姜，加10克盐，冷水小火慢慢加热，待鱼圆浮起。
8.
鱼圆煮浮起，按压不会散了，就转大火煮开。
9.
碗里放入葱花10克和紫菜10克，味精2克和盐2克调味，把鱼圆倒入碗里。
10.
鱼圆子的家常做法，成品完成
鱼圆子做法步骤
主料：鱼一条，乌醋1/3大匙,牛头牌麻辣茶酱2大匙,秋葵3条,油500ml
（实耗20ml）,盐1小撮,糯米酒糟
（带甜味）,大青葱1支
辅料：
步骤：
1.鱼洗净去皮、去骨和黑色的肉块后，先切成片状，再剁碎，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
2.放入蒜泥、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，再加入香油拌匀，并摔打数下后，略搅拌一下。
3.用手捏出圆子，并以汤匙辅助，将鱼圆子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4.待圆子浮至水面，捞出即可。
鱼肉丸子的正确配方
原料
草鱼350克，鸡蛋清60克
1.将草鱼洗净，取出鱼肉，将取出鱼肉切成小块，用鸡蛋清拌均匀
2.把拌均匀鱼肉分成两次，放入料理机搅拌，料理机搅拌20多秒，加入适量调味料，盐，胡椒粉，料酒继续搅拌，搅拌成细腻肉泥
3.取出放入盆里。继续完成剩下鱼肉，以上同样方法完成全部鱼肉。
4.用手抹抹均匀，再次用手劲顺时针搅拌，做鱼丸弹性。取一个汤匙，用左手挤出形状漂亮的鱼丸子。
鱼圆子和鱼糕怎么做好吃
准备食材：
黄焖圆子，鱼糕，葱花，姜，蒜末，食用盐，鸡精
做法：
将鱼糕，黄焖圆子，白菜切成片备用
蒜末，生姜放入锅中炒香后加入清水煮开加入适量食用盐，鸡精调味
煮开后加入鱼糕，黄焖圆子，白菜依次放入，煮五分钟
出锅，撒上一点葱花就可以啦
鱼肉元子怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼圆子的家常做法、鱼肉元子怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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