1.海宁盐官醋鱼 【材料】 - 鲜鱼
(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 15 克 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 醋 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 500 毫升 【制作过程】
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成鱼片。
2. 将鱼片加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的鱼片放入清水中，焯水至变色。
4. 捞出煮好的鱼片，沥干备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。 6. 加入适量的清水，放入焯水后的鱼片。 7. 加入适量的醋、生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 8. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。 【制作流程】
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成鱼片。
2. 将鱼片加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的鱼片放入清水中，焯水至变色。
4. 捞出煮好的鱼片，沥干备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。 6. 加入适量的清水，放入焯水后的鱼片。 7. 加入适量的醋、生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 8. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。 【适合人群】 - 适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病患者。 【禁忌】 - 醋鱼不宜和柿子、苦瓜、芹菜、豆腐、螃蟹等海鲜一同食用。 - 醋鱼不宜在空腹时食用。
2. 海宁葱油拌面 【材料】 - 面条 200 克 - 大葱 20 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 蒜末 适量 【制作过程】
1.将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 大葱切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、酱油、糖，翻炒均匀。
5. 加入切好的大葱，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，放入煮熟的面条。 7. 加入适量的醋，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。 【制作流程】
1.将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 大葱切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、酱油、糖，翻炒均匀。
5. 加入切好的大葱，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，放入煮熟的面条。 7. 加入适量的醋，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。 【适合人群】 - 适合所有人群，尤其适合消化不良、胃寒者。 【禁忌】 - 葱油拌面中不宜加入辣椒、豆瓣酱等辛辣食品。 - 葱油拌面中不宜和海鲜、鸡蛋等高蛋白食品一同食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/qLUzgbPg6MHQ.html
