湘菜炒香干的做法大全

星座解析 2023-07-03 20:47:36 -

湘菜炒香干的做法大全

## 配方
- 香干(约500克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱花(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
## 做法流程

1. 将香干切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入料酒,放入香干煸炒至表面微黄。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约10分钟,直到香干入味。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
## 适用人群
适合人群:
- 成年人、儿童等都可以食用香干。
- 患有高血压、心脏病等疾病的人群应该谨慎食用。
## 注意事项

1. 炒香干时不宜过久,以免糊锅。
2. 炒香干时不宜加入过多的水,以免影响口感。
3. 食用香干时应该避免过量,以免引起消化不良。

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