白菜大烩菜是一道美味又营养的家常菜,其配方有很多种,以下是其中一种比较常见的白菜大烩菜的配方:
材料:
- 白菜一颗
- 土豆一个
- 胡萝卜一根
- 洋葱半个
- 豆腐半块
- 肉片适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 白菜洗净切成小块,土豆、胡萝卜、洋葱去皮切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量橄榄油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色。
3. 加入白菜、土豆、胡萝卜、洋葱继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量生抽,继续翻炒均匀。
5. 锅中倒入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 最后加入适量橄榄油搅拌均匀即可。
这是一个简单的白菜大烩菜的配方,可以根据自己的口味进行调整。白菜和土豆都是富含营养的食材,搭配在一起可以增加菜肴的营养价值,同时口感也非常好。如果不喜欢吃肉,可以适量添加豆腐或者蔬菜,调整菜肴的口感和营养平衡。
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