【湘菜辣椒炒肉拌面做法】
1. 选用新鲜的辣椒和猪肉,辣椒要选颜色深红、辣味浓郁、口感鲜嫩的;猪肉要选瘦肉部分,肉质鲜嫩易嚼。
2. 先将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 将切好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入切好的辣椒段煸炒。
5. 将炒好的猪肉放入锅中,倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟左右,让猪肉更加入味。
7. 最后放入面条,翻炒均匀即可出锅。
【做法解析】
这道湘菜辣椒炒肉拌面的做法简单易学,适合家庭日常制作。在炒猪肉时,加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒可以让猪肉更加入味,口感更加鲜美。在煮面时,加入适量的清水可以让面条更加嫩滑,口感更佳。最后加入辣椒和炒肉,让面条和菜肴更加搭配,口感更加丰富。
这道菜品是一道湘菜的代表作,辣椒和肉类的搭配非常经典,口味鲜美,适合各种人群食用。如果你喜欢湘菜,这道辣椒炒肉拌面是你不容错过的美食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/qXlp4cAyTIFu.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
