老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉粿条怎么弄好吃和牛肉粿条正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉粿条怎么弄好吃以及牛肉粿条正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉粿条正宗做法
食材：河粉70公克，韭黄20公克，牛肉丝10公克，虾米少许，油葱酥少许，胡椒粉少许，酱油1/3小匙，糖少许，酒少许，香油少许，盐少许，水1/2杯
做法:
1.)河粉切条状，用热水浸泡至软后捞起，沥干水份备用。
2.)起油锅，将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会，最后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。
牛腩粿条汤做法
原料：牛肉、粿条、蒜头、叶菜、水煮蛋、海虾、盐、鸡粉、浓汤宝、黑椒汁、生抽、芝麻油。
牛肉腌一下，至少五分钟。叶菜洗干净弄小段。蒜头剁碎。起锅烧油，爆香蒜泥。牛肉倒进去翻炒。颜色变了。加水。三个人吃，面碗舀三碗半的水量倒进去。水煮开，加一块浓汤宝。为了使粿条入味，因为煮的时间特别短，怕粿条没味道。水开吧叶菜先倒进去煮一分钟。再把粿条放进去，加盐和鸡粉调味。用筷子轻轻拨动粿条让它熟的均匀。一煮沸，再煮个一分钟左右就熟了。老家的粿条很薄很纯正，水沸就要马上关火，盛出来吃。市面上卖的凑合吧，耐煮，所以可以根据个人口味决定煮的时间。虾和鸡蛋，可以先煮熟备用。也可以在煮粿条的时候同时在旁边炉灶煮。盛一碗粿条，把虾码上，鸡蛋剥壳对半切开摆上，开吃。
牛肉粿条家常做法
做法步骤：
1.牛肉洗净，切成小块，用生姜和料酒腌制几分钟。
2.锅中热水烧开后，加入粿条，煮熟后捞出备用。
3.姜、葱、蒜切末备用。
4.热锅凉油，爆香姜葱蒜末，然后加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
5.加入适量的生抽、盐和鸡精调味，接着倒入清水，煮至牛肉熟透。
6.最后将煮好的粿条加入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
牛肉粿条是什么意思
牛肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和揭阳牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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