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很多朋友对于中国年糕怎么弄好吃呢和江西年糕怎么弄好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
江西年糕怎么弄好吃
江西家常炒年糕
（大米粿）的食材和调料
年糕适量
大蒜2瓣
娃娃菜一个
小米椒3-4个
瘦肉适量
酱油适量
盐适量
开水适量
江西家常炒年糕
（大米粿）的做法步骤
第1步.?肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。
第2步.?热锅凉油，油冒烟。
第3步.?下肉炒至八分熟，盛出来。
第4步.?重新倒油，油热后放大蒜辣椒炒香。
第5步.?倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。
第6步.?倒入年糕翻炒，炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。
第7步.?因为肉之前腌过，所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝，如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅！
北方江米蒸年糕正宗做法
主料：江米500克、鲜枣200克
辅料：水200克
做法：
1、江米用料理机打粉，加入水搅拌成基本可以捏成团
步骤/方式二
2、撒在模具内均匀的一层
步骤/方式三
3、撒上一层泡好的大枣，再撒一层糯米粉，一层大枣，一层糯米粉
步骤/方式四
4、锅内加入足够水，将模具放入蒸锅内蒸一个小时左右
（锅开计时）
步骤/方式五
5、出锅后脱模，凉一下后刀沾凉水切成自己喜欢的形状即可
步骤/方式六
6、江米蒸年糕完成，软糯香甜！
年糕家常做法王刚
准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。
沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。
把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。
让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。
找一个深一点的盘子，在盘子里缙云的刷一层植物油，把糯米压平整。
上锅蒸。水开之后大概蒸40分钟至米粉团熟透。拿出来之后，拿干净的纱布把米粉团上边的水分洗干净。
在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷上一层油，趁热把米粉团扣在案板上。
找一个擀面杖，在一端包上保鲜膜，在米粉团上刷上植物油。开始捣你年糕，约用力，时间越久，年糕口感越好。在捣年糕的过程中，可以时不时地抹上植物油。
捣好年糕以后，把年糕弄成圆筒状。用保鲜膜把每一条年糕都单独裹起来，放在冰箱里隔夜，年糕会孜然变硬定型。
定型后，把年糕切成条状或小片状。
做炒年糕或汤年糕都是美味佳品。
年糕片怎么弄好吃
年糕是用大米或糯米做的，年糕多用糯米粉研制而成，如果喜欢吃甜口的，可以把年糕片蒸好，加入红糖水，如果喜欢吃麻辣口味的，也可以在烫火锅的时候把年糕片加进去煮，也很好吃，软软糯糯的
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的中国年糕怎么弄好吃呢和江西年糕怎么弄好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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