蒜泥要怎么弄好吃呢，与切片切块或者拍碎味道都不同呢

星座屋 2023-07-11 00:23:06 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒜泥要怎么弄好吃呢的问题，以及和为什么有人觉得大蒜打成蒜泥，与切片切块或者拍碎味道都不同呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

大蒜粉怎么吃最好
蒜蓉酱用独头还是多头好
为什么有人觉得大蒜打成蒜泥，与切片切块或者拍碎味道都不同呢
鲜虾的做法是油焖好吃还是蒜蓉好吃呢

大蒜粉怎么吃最好

我原来以为是把大蒜做成粉条呢??后来才知道是磨成粉状

我觉得大蒜粉做丸子还有炸鸡腿做排骨这些比较好，既入味而且没有块状大蒜影响口感

蒜蓉酱用独头还是多头好

大家好，蒜蓉酱已经是无人不知无人不晓，三楼的香味最符合当下吃好的口味，甚至比吃了更香，不管是肉类，海鲜类，鱼类还是蔬菜，都能够和蒜肉这种东西搭配，比如最出名的肉类蒜蓉，白肉算一份糖醋白骨，排骨也可以说是无蒜不行，海鲜就更不用说了。

最主要的原因是因为算能够去腥，提香增鲜，虽然算柔和，这些食材都百搭，但是在外面吃的很多蒜蓉菜系，经常都会感觉不好吃，少了一股蒜香味，这主要是因为老板调制的蒜蓉酱做的不好，你在味道没有调好，那么就会失去它原有的味道，今天就来教大家做一个万能蒜蓉酱。

首先，我们准备的食材有蒜头500克，葱四棵，剁椒一汤勺，适量的耗油，食用盐，食用油，白砂糖，味精一勺生抽两勺，第一步，我们先处理时才把蒜头剥成蒜米，去皮洗干净，沥干水分，等待备用，再把冲洗干净，从重庆下来备用，葱叶切碎，再放剁椒一勺倒在备用，习个干净的碗区，蚝油三汤勺，白砂糖两勺，生抽两汤勺，味精一勺备用。

然后再把剥好的蒜和葱头一起放进料理机里打碎，打碎之后把蒜末取出来，装到碗里面，酸菜锅里面加入适量的食用油，然后放入盐和油炒一下，倒入三分之二，打碎的蒜末，用中火不断的翻炒。

另外，三分之一的蒜末等待备用，用中小火不断的翻炒，直到蒜末炒成金黄色，这就是所谓的金蒜蓉，也就是说的蒜末，然后起锅装到盘子里，趁热倒入刚刚调好的酱料混合在一起。

以上就是我为大家分享的蒜蓉的做法，大家学会了吗？