大家好，今天小编来为大家解答瓜菜丝怎么弄好吃视频这个问题，丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
八大碗是什么，怎么做的
作为一个兰州人，我也介绍一下我们兰州的八大碗，走进舌尖上的“金城”兰州
外地人说起兰州时，会想到黄河，会想到《读者》，也可能会想到骆驼。当然，说起美食，自然不能少了牛肉面，牛肉面已经成为兰州人每日生活必不可少的一份子。但在兰州人心中，“兰州八大碗”也是占有举足轻重的位置的。
一、兰州糟肉
兰州糟肉是一道特色传统名菜，肥而不腻、艳红如火，肉质软烂，入口即化。蒸好的糟肉，颜色很是喜庆，一片肉配一杯酒，或者夹在荷叶馍里，就是老兰州口中的年味。
用料：
五花肉、葱、姜、干辣椒、料酒、香叶、桂皮、八角、陈皮、腐乳、高度白酒、白糖、胡椒粉、生抽
做法：
1、五花肉冲洗干净
2、锅中放入凉水，加肉，料酒，八角，几粒花椒，桂皮，姜，葱，陈皮大火煮开，转小火30分钟，关火后，捞出后趁热在猪皮表面抹点生抽上色，放凉。
3、煮肉的时候，可以做腐乳汁。红腐乳块捣碎，加糖，鸡精，高度白酒拌匀，将晾凉的肉切片（0.5厘米薄厚），一片一片放到腐乳汁中搅合腌制，将腌制好的肉片逐片码放在一个碗里，最后倒入剩下的汤汁。大料和姜片葱丝也放在最上面。中火蒸60分钟即可。
二、糖醋夹沙
“夹沙肉”是用猪肥膘肉、豆沙、糖、鸡蛋清、玫瑰砂糖、淀粉、猪油等经过几道工序烹制而成，吃起来外酥里嫩，肉烂绵软，香甜可口，令人垂涎欲滴。
用料：
夹沙、木耳、胡萝卜、青红甜椒、口蘑、大葱、蒜瓣、料酒、生抽、白砂糖、香醋、水、玉米淀粉
做法：
1、木耳泡发洗净，撕成小朵备用；青红椒与胡萝卜，切成菱形；口蘑切薄片；再切葱、蒜瓣备用。
2、调糖醋汁。小碗中加入清水五勺，醋四勺，白砂糖三勺，生抽两勺，料酒（若有红酒可用红酒替代）一勺，搅拌均匀备用。
3、勾粉芡。小碗中加入玉米淀粉一勺，再加入清水，粉水比例约为1：2，搅拌均匀。
4、开火倒油，葱蒜下锅爆香，再倒入胡萝卜、青红椒、口蘑与木耳翻炒，待炒到稍软后倒入夹沙翻炒。
5、夹沙炒软后，均匀倒入糖醋汁，再倒入淀粉水勾芡，关小火，翻炒至汤汁渐浓，即可出锅。
三、红烧肘子
猪肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常常带皮烹制，肥而不腻，是逢年过节必吃的美食之一。
用料：
肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒
做法：
1、准备一块肘子（把毛去除干净），洗干净备用
2、冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱段，姜片去腥。
3、煮出血沫，捞出，冲干净备用。
4、准备配料：冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮。
5、起锅烧油，小火放入冰糖，没有冰糖的可以用普通白砂糖代替，待融化将肘子让入锅中，主要是给肘子上色。放入配料，炒出调料的香味。
6、倒入老抽1勺（上色），生抽1勺（提鲜），加入热水。
7、加热水没过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加开水，必须加入开水，多给肘子翻身，以防粘锅。
8、根据个人口味，放少许盐，鸡精调味，大火收汁，完美出锅.
四、八宝饭
八宝饭作为“兰州八大碗”之一，人们习惯叫它为“甜饭”，软糯香甜。兰州人的甜饭将糯米、蜂蜜、红枣、莲子、蜜饯一起蒸制好，再辅以白糖和干果便成了。如今大多数家庭已经无暇自制甜饭，但甜饭仍然是兰州人过年不可或缺的一道菜。
用料：
糯米、白糖、蜜枣、葡萄干、核桃、食用油
做法：
1、糯米淘洗几遍，泡一晚上，
2、上锅蒸20分钟，
3、蒸好后趁热加入适量食用油和白糖，我没有称具体的量，都是大概放的，糖可以根据自己的喜好加，
4、碗里刷一层油，防粘，蒸熟后容易取出。
5、在碗底铺上蜜枣、葡萄干和核桃仁，再铺上一层蒸好放凉的糯米；
6、再铺一层豆沙，最后再把剩余的糯米铺在豆沙上面；
7、上面盖个盘子，上锅蒸50分钟就可以吃了.
五、清炖丸子
“丸子”也叫圆子，南北通食、花样百变，是用猪、牛、羊肉制成的，口味咸鲜，做法简单，营养丰富，过年必备的美食之一。
用料：
五花肉、葱、姜、鸡蛋、盐、味精、鸡粉、白糖、淀粉
做法：
1、五花肉洗净去皮切成小粒状。
2、提前泡好的葱姜花椒水放入肉馅中，葱姜花椒水不要一次放入，分次加入；
3、加入盐，味精，鸡粉，白糖向一个方向搅动，觉得肉馅干可以加点水，待肉馅上劲后加入鸡蛋继续搅动至肉馅上劲，加入淀粉拌匀即可。
4、锅中的水烧制似开非开，将肉馅团成大小均匀丸子放入锅中。
5、用几片大白菜将丸子盖住，水温保持似开非开的状态炖制三个小时就可以了。
6、炖完后挑出大白菜，就是这样啦，肥而不腻，特别清爽。
六、梅菜扣肉
梅菜扣肉这道菜经过多道工序，肉的大部分肥油已经被化解，再加上梅菜帮助吸油，肉质软烂、肥而不腻，梅菜浓郁芳香，淋上黏稠鲜美的酱汁，每一口都香得让人陶醉。
用料：
五花肉、梅干菜、葱、蒜头、香叶、八角、姜、生抽、老抽、水淀粉、米酒、香油、糖、白胡椒
做法：
1、带皮五花肉入锅，放上姜片，加水煮约15分钟，直至五花肉全熟，捞出来，趁热在肉皮上扎一些小孔，用老抽给肉均匀地上色后，静置晾干
2、起油锅，油要稍多一些，能没过肉皮的量，肉皮朝下放入油锅，中小火炸约5分钟，记得及时盖上锅盖，防止油溅出伤到自己；
3、关火，等锅内温度下降后，再取出五花肉，五花肉静置冷却，切成均匀8mm厚的肉片
4、老抽、生抽、米酒、香油、糖以及白胡椒搅拌均匀，调成调味汁，将调味汁淋在肉片上，肉片之间也要淋到，静置腌一会儿
5、梅干菜用清水泡软，捞出后，沥干切碎
6、起油锅，放入姜蓉、蒜蓉炒香，梅干菜入锅炒香后，放香叶、八角翻炒，倒入腌过肉的调味汁，焖煮3-5分钟，关火，将香叶和八角捞出来
7、腌制过的肉片，按肉皮朝下的角度整齐地排在碗中，煮过的梅干菜均匀平整地铺在肉片上，再放上刚刚捞出的香叶和八角
8、上蒸锅蒸1个半小时，端出梅菜扣肉，捡掉表面的香叶和八角
9、将梅菜扣肉中的汤汁倒入另外一个碗中，将梅菜扣肉汤汁加水淀粉，煮至浓稠
10、取一个盘子，扣在装梅菜扣肉的碗上，迅速倒扣，揭开装梅菜扣肉的碗，将浓稠的汤汁淋上去
七、蒸排骨
蒸排骨，汤清味美、色泽美观、肉质鲜嫩，而又不过分油腻。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
用料：
排骨、料酒、蚝油、老干妈、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮，盐、白糖、鸡精、生抽、干辣椒、香叶
做法：
1、将洗干净的排骨放入所有调料后，抓拌均匀，腌制30分钟；
2、腌制好的排骨放入碗中，腌制的料汁捞出料渣倒入碗中，排骨上面再放入干辣椒，葱姜蒜，八角。
3、将排骨放入锅中大火烧开，转中火蒸50分钟即可。
八、蒸酥肉
用蒸笼蒸到肉软，色泽黄亮、咸鲜微辣，肉肥而不腻、嫩而不糜、五香味浓郁，是兰州人饭桌上不可缺少的美食之一。
用料：
鸡蛋、八角、姜、干辣椒、水、油、淀粉、清水、生抽、盐、肉、花椒、葱、姜、辣椒、
面粉、香叶，五香粉，白糖
做法：
1、肉切成条。然后淀粉，盐，生抽腌制20分钟。
2、然后再拿一个碗，淀粉面粉各一半，一个鸡蛋，加一点清水，加入盐，五香粉，白糖，搅拌均匀，把腌制好的肉条放入，再把沾满面糊的肉条放入油锅中炸制，小酥肉就炸好了；
3、花椒，大料，干辣椒，香叶，葱姜水调制调料水；
4、把炸好的小酥肉放碗里，加入调好的调料水，上锅蒸1小时，出锅即可。
丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃
炎炎夏日，大鱼大肉吃的太多难免让肠胃负担过重，再喜欢吃肉的也要管住嘴，隔三差五要宜食清淡，丝瓜是非常适合三伏天吃的蔬菜之一，也是百姓餐桌上必不可少的家常菜之一，但很多时候丝瓜都是配角，比如在一些川菜比较辣的菜里就经常能看到丝瓜的身影。今儿我就和大家说说这丝瓜翻身当主角的一道家常菜，丝瓜炒鸡蛋。
准备食材：
丝瓜洗净去皮切成滚刀小块，放入开水中冒一下就捞出，这是为了去除一些瓜菜的味道，鸡蛋打散摊熟待用，虾皮少许炒干，锅中不放油小火贝一下就好，然后用擀面杖擀碎待用，准备生抽少许，白糖少许，香油少许，葱花姜丝少许。
做法：
1、热锅凉油下入葱花、姜丝炒出香味，然后下入丝瓜和少量生抽翻炒几下后，加入炒好的鸡蛋。
2、依次加入白糖、盐和擀碎的虾皮，翻炒大约一两分钟，滴几滴香油就可以出锅了。
这道菜的做法超级简单却不会让人觉得没味道，在炎炎夏日吃一些清淡素菜也是一种享受呢。
我是妖夜，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！冬瓜都有哪些好吃的做法
大家好，我是美食领域创做者同姐，我来回答这个问题。提到冬瓜，我相信大家对它并不陌生，无论是从南方到北方到处都有种殖冬瓜的地方，冬瓜也是人们常吃的一种疏菜，经济实惠有营养。
冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利尿，清火利肺等，平时多吃一些冬瓜对我们身体是大有好处的。冬瓜也是百搭食品，根它搭配的食材很多，做法也很多，比如:海米冬瓜，红烧冬瓜，鸭架烧冬瓜等，想吃什么可以根据自己的口味和喜好来选择。我最爱吃冬瓜氽丸子，我家隔三差五就做上一份，特别好吃，越吃越想吃。
这不今天去超市又买回一个小冬瓜和肉馅准给家人做上一份冬瓜氽丸子，闲话少说，开始动手操作。
主要食材：冬瓜500克、肉馅250克、淀粉1份、鸡蛋1个、香菜1份。
调味料：食用盐3克、料酒少许、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未1份。
【制作方法】
1、冬瓜去皮清洗干净，切成薄片备用。
2、将香菜清洗干净，切成小段。
2、把准备好的肉馅放入盆里，加食用盐3克、料酒2勺、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未一份、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅中放水，大火烧开将腌制好的肉馅做成大小均匀的丸子放入锅中，用勺了轻轻推动。
4、煮到丸子漂起，在把切好的冬瓜放进锅里烧制5分钟。
4，做好的丸子放入汤盆里上面放点香菜，在淋上少量香油，就可以食用了。
小提示：
1、到超市买冬瓜时要挑选质量好的冬瓜。
2、要用七分瘦三分肥的肉馅、这样做出的冬瓜氽丸子，清淡爽口不油腻，好吃有营养。
好了，冬瓜氽丸子制做方法和技巧今天就分享到这里，您如果有好的建议和不同看法，请到评论区交流，如果您喜欢请关注、转发、谢谢您的大力支持。
黄瓜得了白粉病怎么治
白粉病介绍：（略）
对于白粉病的介绍，我不做过多赘述，当然知己知彼百战不殆，是孙子兵法之精要，同样的，病害防治也需要做到知己知彼，了解自己使用的药剂，了解白粉病的病原机理都非常重要，以上的朋友们对白粉病的分析非常到位。我这儿主要给大家介绍怎么防治，也就是直接回答这个问题，当然，啰啰嗦嗦也说了不少，哈哈。
我们讲一下，现在可以选择的药剂：白粉病的防治药剂有嘧菌酯、肟菌酯、乙嘧酚，注意交替使用。唑字类也可以使用，像丙环唑、氟硅唑、腈菌唑、戊唑醇等等，但是要注意用量，易出药害。
此外，要是还是效果不明显，在此奉上小秘方：1、3捏（拇指和食指一捏）洗衣粉兑水15kg可以有效地防治白粉病；
2、30ml洗液精兑水15kg防治白粉病；
3、6斤灰，8斤水滤液叶面喷，可以防治白粉病，叶霉病，灰霉病，还有蚜虫。（当然此方法需求草木灰数量多，而草木灰少见，有条件的可以使用哦。）
小秘方使用后，按照正常的用药间隔，再喷施一次白粉病防治药剂，可以达到非常好的效果。
文章分享结束，瓜菜丝怎么弄好吃视频和丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg "鱼用电饭锅怎么弄好吃视频(用电饭锅做蛋糕好吃嘛怎么做的求妙招)")
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
