湘菜红斑鱼的做法窍门视频

星座大师 2023-07-03 21:02:26 -

【湘菜红斑鱼的做法窍门视频】
配方:
- 红斑鱼 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 红斑鱼去鳞、去骨,洗净后切成块状。青红椒去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后放入红斑鱼块。
3. 加入青红椒块和水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症及健康人群食用。
2. 适合妊娠妇女和产后妇女食用,能够促进子宫收缩和恢复。
注意事项:

1. 红斑鱼肉质细嫩,易入味,烹饪时要掌握好火候和时间,避免过于干燥或过于油腻。
2. 烹饪过程中不要翻动太频繁,否则容易破坏红斑鱼的肉质结构。
3. 青红椒中含有多种维生素和抗氧化物质,能够提高身体免疫力,保护身体健康。

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