花式面包做法图解
花式面包是一种口感松软,外观漂亮的面包。它的做法相对简单,但需要一定的技巧和经验。下面是一个简单的花式面包做法图解,供您参考。
材料:
- 2杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 2杯牛奶
- 1/2茶匙干酵母
- 1汤匙油
步骤:
1. 将面粉,盐,糖和干酵母放入一个大碗中混合。
2. 慢慢地倒入牛奶,同时用勺子搅拌面粉混合物,直到面团形成。
3. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
4. 将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出来,揉搓10-15分钟,然后分成大小相等的面团。
6. 将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
7. 发酵好的面团取出来,揉搓10-15分钟,然后擀成薄片。
8. 从上往下卷起来,把边捏紧。
9. 把卷好的面包卷放入烤盘中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵15分钟。
10. 烤箱预热至200度,把发酵好的面包卷放入烤箱中,烤15-20分钟,或者直到表面呈金黄色。
注意事项:
- 在发酵的时候,面团应该放在温暖的地方,温度越高,发酵的速度越快。
- 发酵的时间和温度可能因地区而异,应该根据实际情况调整。
- 发酵好的面团应该揉搓10-15分钟,这样可以使面包更加松软。
- 擀薄片的时候,应该尽量薄,这样可以使面包卷更加松软。
- 面包卷在烤箱中烤的时间和温度也应该根据实际情况进行调整。
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