湘菜白油丝瓜的做法窍门
配方:
- 1根白油丝瓜
- 1汤匙植物油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
做法流程:
1. 将白油丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 在同一锅中,倒入1汤匙植物油,加入1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将切好的白油丝瓜片放入锅中,用中火煎至两面微黄。
4. 取出备用,将锅中剩余的油继续加热,加入煎好的丝瓜,继续翻炒均匀。
5. 完成后,可根据个人口味加入适量的盐或胡椒粉进行调味,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、婴幼儿和老年人食用。
相关事项:
1. 将白油丝瓜片煎至两面微黄,可以使其更加入味,口感更加爽脆。
2. 煎丝瓜时,锅中的油要适量,不要过多,以免过于油腻。
3. 调味时可以根据个人口味适量调整,但不宜过量,以免过于咸苦。
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