【湘菜鸡蛋做法视频教学】
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 辣子油 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 在热锅中加入辣子油,煸炒出香味后加入葱花、姜末煸炒。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
5. 炒至鸡蛋熟透,起锅前加入适量的葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 炒鸡蛋时,一定要快速翻炒均匀,以免鸡蛋炒老。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 鸡蛋液倒入热锅后,要快速翻炒均匀,以免鸡蛋凝固。
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