湘菜土猪肉腊肉的做法

星座大师 2023-07-03 20:19:56 -

湘菜土猪肉腊肉的做法

配方:
- 土猪肉1000克
- 姜30克
- 蒜30克
- 八角20克
- 干辣椒10克
- 料酒20克
- 生抽20克
- 老抽10克
- 盐5克
- 糖5克
- 鸡精3克
- 食用油适量
做法流程:

1. 将土猪肉切成大块,放入锅中焯水至变色,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入八角、干辣椒继续煸炒。
3. 加入土猪肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入容器内腌制1-2小时。
6. 将腌制好的猪肉块放入烤箱中,用200度烤15-20分钟。
7. 取出烤好的猪肉块,放入平底锅中,加入适量食用油,煎至两面金黄。
8. 将煎好的猪肉块装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适宜遗传性高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症、癌症等慢性病患者食用。
2. 适宜老年人、小孩、孕妇等身体较弱的人群食用。
3. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食或少食。
注意事项:

1. 腊肉含有较高的盐分和脂肪,故应适量食用。
2. 腌制时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 烤制时温度不宜过高,以免肉质烤焦。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/rKA67CTwRpLf.html

标签：# 腊肉# 湘菜# 猪肉# 做法