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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸好的鸡怎么弄好吃窍门，以及鸡煮熟了在炸好吃,还是腌制好了直接炸好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
鸡浸熟后怎么做好吃
广州白切鸡原料嫩母鸡一只重约750克、姜50克、葱50克、精盐5克、花生油60克制法
1、主料要求选用肉嫩而厚、骨小而软，末下过蛋的小母鸡。过重过轻不选。宰杀后，应立即制作，力求新鲜。主料选好后进行初加工。2、姜切成末、葱白切成丝。然后加精盐拌均匀分装在两只小碗中。锅置于中火上，加油烧至微开后，分别浇入上述的两只小碗中，将姜末、葱白丝炸出香味待用。3、锅置于旺火上，加清水烧至水温为9OC左右时，用手提起初加工的鸡的鸡头，将鸡身放入水中浸烫，然后提起，再放入水中浸烫，再提起，重复浸烫三次，使鸡的腹腔内外温度保持一致，但每次浸烫的时间不易太长。最后将整鸡放入锅中，要求水没过鸡身煮15分钟左右，鸡熟捞出。
4、将煮熟的鸡放入冷开水中冷却，去绒毛和黄衣，洗净后用洁净的毛巾将鸡的全身表皮上的水份擦吸干净，然后，将鸡的全身表皮刷上熟油，使其光亮润滑。最后，进行改刀装入腰盘中摆成鸡形。
5、上桌时，配以用油炸过的姜末、葱白丝两个调味品即成。特点：皮嫩油滑，鸡味清香。
鸡煮熟了在炸好吃,还是腌制好了直接炸好吃
鸡腌制好了再炸更好吃，毕竟鸡肉在腌制后，让鸡肉的肉质更鲜嫩，也更入味。鸡煮熟后肉质水分被煮掉很多再去炸，肯定没有腌制后牢牢锁住水分的肌肉鲜嫩美味。
先炖后炸的鸡块怎样做
做法：原料：鸡块
(约750克)，葱1根，姜5片，青椒1个，蒜3瓣，干辣椒4个。
调料：料酒2大匙，精盐、味精各少许，米醋适量，鸡汤半碗，香油、花椒粉各1小匙。香辣童子鸡的制作方法：
1、将鸡洗净，入沸水锅中煮至断生捞出，晾凉后剔去鸡骨，切成4厘米长、1厘米宽的块。
2、葱、姜切丝。青椒切丝。干辣椒、蒜切末。
3、锅中放油，烧至五六成热，放入干辣椒末炸香，随即放入葱丝、姜丝、青椒丝、蒜末、花椒粉煸炒，再下鸡块一起翻炒，加料酒、味精、精盐、米醋和鸡汤少许，盖上锅盖焖10分钟，收汁勾芡，淋上香油，出锅装盘即成
活杀腌鸡怎么烧肉能烂
1活杀腌鸡烧肉能够烂2原因是活杀腌鸡的肉质相对较嫩，含有较多水分和肉汁，能够更好地保持烹饪过程中的湿润度，加上腌制过程中的调味处理，可以使烧肉更加入味，质地更加柔软3烧肉时可以选择慢火慢炖，或者用压力锅加压烹饪，也可以加入一些酱汁和调料，以增加口感和味道。同时，烧肉的时间也要根据肉质和厚度进行调整，以达到最佳的口感效果。
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