(1) 制作流程
材料：
- 黄瓜 1根
- 木耳 50克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 黄瓜去皮、切成长条状，放入碗中用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用；
2. 木耳泡发后切成条状，大葱、生姜切成末，香菜切成小段备用；
3. 热锅凉油，加入腌制好的黄瓜条煸炒至变色，加入木耳、大葱、生姜末继续煸炒；
4. 加入适量盐、糖、醋、生抽、鸡精调味，翻炒均匀；
5. 最后加入香菜段煸炒几下即可。
(2) 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是夏季和冬季气温较低时食用，能够提高人体免疫力，增强抵抗疾病的能力。
(3) 禁忌
黄瓜条腌制时不宜加太多盐，否则会影响口感和营养含量。木耳不宜多吃，否则容易消化不良。
(4) 注意事项
1. 煸炒黄瓜条时不宜加太多油，以免影响口感；
2. 调味时要适量，不要加太多，以免影响营养含量；
3. 香菜段不宜加太多，以免影响味道。
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