粤菜黄焖鸡做法配方
黄焖鸡是一道传统的粤菜，以鸡肉鲜美、香气扑鼻而闻名。今天，我们将介绍一种粤菜黄焖鸡的做法配方，供您参考。
所需材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、冰糖和姜片腌制 1 小时。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉为准。
5. 加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 最后再加入适量的食用油和盐，继续焖煮 10 分钟，直到鸡肉变得柔软入味。
这就是粤菜黄焖鸡的做法配方，您可以根据自己的口味进行微调。希望您能够喜欢这道美食。
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