湘菜鸭腿肉做法视频教学
配方:
- 鸭腿肉 500 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸭腿肉洗净,切成小块,加入适量的生姜片、料酒和盐腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的鸭腿肉煸炒,加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
3. 加入适量的水,焖煮 15 分钟,直到鸭肉入味。
4. 最后加入辣椒和适量的鸡精,继续焖煮 5 分钟,让鸭肉更加入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制鸭腿肉的时间要足够长,才能让鸭肉更加入味。
2. 炒冰糖时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 煮鸭肉时要加入适量的水,让鸭肉更加入味。
4. 辣椒可以根据个人口味适量添加。
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