大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下虾仁煮汤怎么弄好吃窍门的问题,以及和白萝卜虾仁汤家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
虾仁羹汤的做法
主料:虾200g
崇武鱼卷一小条
辅料:
姜丝3片
浓汤宝一小块
做法:
1.准备好所有食材,先将虾去皮剥好,并挑去虾线,加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、一点点蛋清搅拌均匀。
2.崇武鱼卷切片。
3.起锅,锅里加入凉水、姜丝、鱼卷,煮开。
4.加入浓汤宝,再用手一点一点下虾仁。
5.再煮几分钟,汤里加入盐和少许鸡精,搅拌均匀即可关火,盛出开始享用。
虾仁烧冬瓜汤做法
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透,挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开,倒入切好的冬瓜,撒上姜片。盖上盖子,煮沸后用小火煮至冬瓜变软,倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子,用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子,倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀,撇去浮沫,撒上葱花关火即可。
客家人铁头做虾仁三鲜汤做法
铁头是个非常有名的客家人,他的虾仁三鲜汤也非常受欢迎。以下是铁头的虾仁三鲜汤做法:
所需材料:
-鲜虾
-蟹肉棒
-鱿鱼圈
-鸡蛋清
-鸡肉或猪肉
-葱
-姜
-蒜
-盐
-白胡椒粉
-酱油
步骤:
1.鸡肉或猪肉切成丁备用,葱姜蒜切成末。
2.鲜虾去皮去头肠,留下虾尾,用盐和白胡椒粉腌制一下备用。
3.将蟹肉棒和鱿鱼圈切成片,放入碗里,打入一个鸡蛋清搅拌均匀备用。
4.热锅加入适量油,将鸡肉或猪肉丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末、腌制好的虾尾和一定量的清水煮开。
5.倒入步骤3中的蟹肉、鱿鱼等材料煮至变色,调入盐和酱油调味。
6.汤煮开后加入先前腌制好的鲜虾,煮至虾变色即可关火。
7.虾仁三鲜汤盛出到汤碗中,加适量盐和胡椒粉调味,撒上葱末即可。
温馨提示:
-虾仁不要煮太久,避免虾肉变硬。
-煮汤时最好多加一些水,以保证汤汁的鲜美和浓郁。
-也可以根据个人口味加入其他佐料,如香菇、豆腐等。
白萝卜虾仁汤家常做法
一、用料:虾仁300克、萝卜800克、小葱少许、生姜二片、料酒少许、盐少许、
二、做法:
1.将对虾洗净剪去须,锅加水烧开放入对虾,加少许料酒煮开即可,取出对虾备用。
2.萝卜去皮刨成丝。
3.锅加少量油放入姜片煎香。
4.倒入萝卜丝加少量盐煸炒。
5.汤锅加入开水,倒入煸炒好的萝卜丝和对虾,盖上锅盖煮5-8分钟。
6.起锅前根据自己口味调味,撒上葱花,清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。