【巧克力蛋糕做法视频】
1. 巧克力蛋糕是什么?
巧克力蛋糕是一种口感浓郁、香甜可口的蛋糕。通常由巧克力、面粉、糖、鸡蛋等材料制成,再加入适量的奶油或黄油,口感非常丰富。
2. 制作巧克力蛋糕需要哪些材料?
制作巧克力蛋糕需要以下材料:
- 巧克力:选用高品质的巧克力,可以选择黑巧、黑巧克力或者可可粉等。
- 面粉:选用中等大小的面粉,可以根据个人口味和需要加入适量的糖和盐。
- 鸡蛋:选用新鲜、无异味的鸡蛋,可以将鸡蛋打散备用。
- 奶油或黄油:选用无盐、新鲜、脂肪含量较高的奶油或黄油。
3. 巧克力蛋糕制作步骤
(1)将巧克力切成小块,放入碗中,用微波炉加热20-30秒,或者放入预热好的烤箱中,用180度烤至巧克力融化。
(2)将巧克力融化后,倒入面粉中,搅拌均匀。
(3)将糖和盐加入面粉中,再次搅拌均匀。
(4)将鸡蛋打散,倒入面粉糊中,搅拌均匀。
(5)将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热好的烤箱中,用200度烤15-20分钟即可。
(6)取出烤好的蛋糕,待其冷却至室温,即可切成适当大小的块状。
4. 巧克力蛋糕口感
巧克力蛋糕口感浓郁、香甜可口,蛋糕中弥漫着巧克力的味道,让人回味无穷。
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