卤鸭爪鸭翅的家常做法湘菜

星座解析 2023-07-03 21:29:04 -

配方:
- 鸭子(1只)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 八角(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 水(适量)
做法流程:

1. 将鸭子宰杀去内脏,清洗干净。
2. 把鸭子切成小块,加入姜片、葱段、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒和盐,腌制30分钟。
3. 把腌制好的鸭子放入锅中,加水煮至八成熟,捞出沥干水分。
4. 把鸭子放入烤箱中烤10分钟,取出。
5. 把鸭子的汤汁倒入炒锅中,加入盐、糖,煮至浓稠。
6. 将汤汁淋在烤好的鸭爪和鸭翅上即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸭子要煮至八成熟,否则口感会太柴。
2. 汤汁要煮至浓稠,口感更好。
3. 烤箱烤制的时间要根据烤箱温度和大小进行调整,以达到最佳口感。

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