【水煮肥肠】湘菜视频配方及做法流程
适用人群:
适合喜欢吃肥肠的人群。
制作步骤:
1. 准备食材:肥肠 200 克,辣椒 10 个,葱姜蒜适量,食用油适量,盐、糖适量,清水适量。
2. 将肥肠洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入适量的清水,烧开后加入肥肠块,煮至八成熟。
6. 加入适量的盐、糖调味,继续煮 10 分钟。
7. 捞出肥肠块,放入碗中备用。
8. 重新起锅,加入适量的食用油,烧热后倒入碗中的肥肠块,翻炒均匀。
9. 一道美味的水煮肥肠就做好了,可以搭配米饭食用。
注意事项:
1. 煮肥肠时,一定要煮至八成熟,否则口感会太硬。
2. 加入适量的糖调味可以增加肥肠的甜味,但不要加太多。
3. 碗中的肥肠块需要翻炒均匀,以确保口感均匀。
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