这篇文章给大家聊聊关于干辣萝卜条怎么弄好吃，以及绿萝卜怎么晒成萝卜干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
刀把萝卜怎么腌制又脆又好吃
原料：刀把白萝卜
配料：味极鲜、米醋、白糖（可酌量多加）、葱伴侣甜面酱、十三香、味精（适量）
过程：1、萝卜洗净控干水分。
2、切条放盐腌制一天，再次控干盐水。
3、将白糖、味极鲜、米醋、甜面酱、十三香依次放入空盆搅拌均匀，加入味精再次拌匀。
4、将控干的萝卜条分批倒入调好的酱汁，用手抓匀入味。
5、腌制半天左右再次翻拌几次，装入密封罐中即可。
备注：1、全过程中所有器皿不能有生水。2、腌制后可在24小时内食用，否则12天以后开始食用，以防亚硝酸盐对身体有害。
绿萝卜怎么晒成萝卜干
1，挑选绿萝卜表皮比较光滑无破损，肉质比较优良，用手掂一下，有沉甸甸的感觉，多数不会空心
2，切绿萝卜不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。
3，要想晒得干，晒得干净，晒的绿，一定要选择晴天，空气指数优良的天气晾晒。
4，加盐要脱水、杀菌的作用，想晒后直接作出腌菜，用加盐法
5，晒干后放在通风处没有特殊异味的地方存放就可以。
你知道什么好吃的辣味的萝卜干吗求推荐
最好吃的萝卜干，需要自己动手制作。
首先要有萝卜。各类萝卜都可以。
可以是长萝卜，可以是圆萝卜。
还可以是青萝卜。
萝卜洗干净，切成小手指粗的条，然后晒起来。如果有晒制工具，比方竹编垫子，那就直接切成条。
如果没有相应的工具，那就切成连刀条，就是一端相连不切断，然后挂在绳子上面晾晒。
晒萝卜干很关键，不能够晒得太干，要保留一半水份。晒得太干了，口感就不好，太柴，好比是嚼干草棍，而且萝卜里面的糖份也会流失。
五成干的萝卜干，萝卜里面的水份会转化为一定的糖份，吃起来不仅口感好，而且甜甜的。
具体来说，要晒得萝卜条表面收缩，粗糙不平，质地比较绵软，不像那种生萝卜条很脆硬，也不像被晒得太干以后那样干硬。
因为萝卜条粗细不均匀，受日照光线也不均匀，所以需要把一些晒到位的萝卜条提前收起来。
晒好的萝卜干，要用清水洗一下。因为晒的过程中，难免会有灰尘、虫子等等污染物。
洗完以后控干水份，加一些盐、白糖拌匀，密闭存放一天，让盐和糖完全吸收。
接下来就拌入辣椒粉和花椒粉。这些调料的品质很关键，市场上买不到，买到的也大多是以劣充好，所以必须自己亲自制作。
干辣椒剪成段，在锅里炒得焦黄，冷却以后打成粉末。这样的辣椒粉，真材实料，香气四溢。
干花椒也要在锅里炒熟炒香，冷却以后打成花椒粉。
之所以要强调自己制作，一是真材实料，二来自己制作出来的香气还在。如果放久了，香气也就流失了。
再加一些炒熟的芝麻，一起拌入萝卜干里面，然后密闭保存三四天，最好吃的萝卜干就可以吃了。
很多不法商贩会在萝卜干里面添加非法香料和色素，看起来很好看，闻起来很香，可是有损健康！
自己动手，不仅能够保证健康，而且能够体会到劳动的乐趣！
我是美食作家周六六，感谢您的关注，关注六六，健康长寿！
蒸干萝卜条怎么个蒸法
第一步：青萝卜切条，撒盐腌出水分。
第二步：挤干水分，装盘晾晒。如果天气不好，可以用空气炸锅烘干水分，温度90-100，20分钟翻面，再重复烘干一次晾晒即可！
第三步：把萝卜干清水清洗泡20分钟左右，挤干水分，放盘里加葱花，五香粉，少量盐，多放点味极鲜，也可以放点小米辣，最最重要的是要多放花生油，然后蒸锅蒸20分钟左右，巨好吃！
关于本次干辣萝卜条怎么弄好吃和绿萝卜怎么晒成萝卜干的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
