配方及做法流程
梅菜蒸五花肉的配方:
- 五花肉 500 克
- 梅菜 100 克
- 姜片 2 片
- 葱段 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 梅菜用清水浸泡 2 小时,去除咸味,切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,放入梅菜段,大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮 15 分钟。
6. 最后再开火收汁,让五花肉和梅菜充分入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要减肥、提高蛋白质的老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 梅菜腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸的时间不宜过长,否则容易糊掉。
3. 蒸的时候需要使用开水,而不是冷水。
以上就是梅菜蒸五花肉的配方及做法流程,希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/s97HQ9ZlYKf4.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
