粤菜青瓜肉片汤的做法
【h21】步骤一:准备食材
- 青瓜 150克
- 肉片 30克
- 木耳 适量
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
【h22】步骤二:清洗食材
- 将青瓜去皮、切成长条状,木耳泡发后切成丝,大葱切成段,姜片切成薄片备用。
- 将肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
【h23】步骤三:煲汤
- 将青瓜、肉片、木耳和大葱放入煲锅中,加入适量的清水,煮沸后改小火继续煮5分钟。
- 加入姜片,继续煮10分钟。
- 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味后煮沸即可。
【h24】适合人群
- 这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和孕妇。
- 青瓜具有清热解毒、补水美容的功效,肉片则富含蛋白质和氨基酸,木耳则具有滋阴润燥的功效。
【h25】禁忌
- 青瓜不宜与苦瓜、芋头、鱼肉等寒凉食物一起食用。
- 肉片不宜与碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
- 木耳不宜与田螺一起食用。
【h26】注意事项
- 煲汤时,火候要适中,不要过度煮烂食材,否则会影响口感和健康。
- 调味时不宜过量,以免影响食材本身的味道。
粤菜青瓜肉片汤的做法简单易学,味道鲜美,是一道营养丰富、适合各年龄段人群食用的美食。
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