灯芯面怎么弄好吃，大厨现场教你做面灯

本站原创 2023-07-10 18:24:39 -

大家好，今天来为大家分享灯芯面怎么弄好吃的一些知识点，和大厨现场教你做面灯的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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面灯灯芯一般都是做成黄豆面的，所以我们看到的面灯都是偏黄的颜色。一般面灯组成的食材主要是面粉、黄豆面以及水。面粉和黄豆面的比例大概在3:1左右，不能超过二分之一，如果超过的话这样做出来的面灯比较粗糙。

点燃面灯的话，我们用到食用油即可，另外用棉花和秸秆等材料做成灯芯，这样就组成了面灯所需的食材。

用料：黄豆面150克，面粉500克，精盐两勺，牙签数根，棉花适量。

龙面灯做法：

步骤一：黄豆面与面粉1比3混合，放适量精盐和水，水少放，和的面要比馒头硬很多。揉匀，一定充分揉匀，醒发半2小时左右；

步骤二：像蒸馒头一样分成一小块一小块的，形状可以自由发挥，比如小鸟、刺猬、香炉等等，但一定要留灯肚子，后面会往里面到一点花生油；

步骤三：捏12个月的褶，每个月代表一个褶；

步骤四：上蒸屉蒸熟，大火开后转中火，再蒸25分钟；

步骤五：蒸好了拿出来，用牙签缠上一点棉花，插在面灯中间当作灯芯，让面灯充分吸收些食物油，煸炒时会更好吃；

食材：面粉300克、豆面粉100克、水180克

开始制作：

步骤一：首先把面粉和都面粉合在一起，搅拌均匀后加入清水揉成面团。然后醒发30分钟后，揉捏成自己喜欢的形状，无论是植物还是动物都可以。注意：做面灯的面要用死面，和面的时候，水不要多，要硬一点，这样捏出造型后不容易变形。

步骤二：做好的面灯放入蒸锅，冷水开蒸，上汽后再蒸10分钟然后关火焖5分钟即可出锅。面灯蒸好了之后，放凉，然后倒入食用油，插入棉绳或者是棉棒都可以，晚上点燃即可。当里面的油烧尽或者是浸到面里后，便可以吃了，也可以第二天去掉灯芯，切成片，炒着吃。