椒盐黑虎虾是湘菜中非常受欢迎的一道美食,下面是制作步骤:
材料:
- 黑虎虾 200 克
- 椒盐粉 适量
- 蒜头 2 瓣
- 红椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用,红椒切丝备用。
3. 将虾用料酒和淀粉腌制 10 分钟左右。
4. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,放入虾煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精和椒盐粉,翻炒均匀。
6. 加入红椒丝,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:
1. 炒虾时要用中火,不要炒太久,否则虾会变硬。
2. 椒盐粉可以根据自己的口味适量调整。
3. 腌制虾的时间不宜过长,否则会影响口感。
椒盐黑虎虾制作简单、美味可口,是湘菜中非常受欢迎的一道美食。希望您能喜欢这道美食。
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