湘菜黑虎虾的做法
湘菜是湖南省地方风味菜系,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。黑虎虾是湘菜中常见的海鲜之一,味道鲜美,营养丰富。下面是一份湘菜黑虎虾的做法。
材料:
- 生虾 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 虾去头去壳,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,烧开后加入辣椒片,煮至虾熟透。
3. 把煮好的虾和汤汁盛出,撒上葱花即可。
这是一份简单而美味的湘菜黑虎虾的做法。在烹饪过程中,可以根据自己的口味喜好进行调整,例如加入一些蒜末或者辣味更加浓郁的辣椒片。希望您能够喜欢这份食谱,享受美味的湘菜。
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