湘菜黑虎虾做法大全窍门
配方:
- 虾:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 炒至虾熟透,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等健康人群。
相关事项:
1. 虾要去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 炒虾时要快速翻炒,避免虾变色过度或炒糊。
4. 加入适量的调料,炒至汤汁浓稠即可出锅。
5. 炒至虾熟透,汤汁浓稠即可出锅。