1.准备食材：猪里脊肉，葱，姜，蒜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡蛋，油。
2. 将猪里脊肉切成厚度约为0.5厘米的片，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的油，将腌制好的猪里脊肉片放入鸡蛋液中拌匀，让每一片肉都裹上蛋液。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后把裹好蛋液的猪里脊肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 把锅中的油倒出一半，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入1汤匙油榨酱煸炒。 6. 将煎好的猪里脊肉片放入锅中，加入适量的清水，放入1汤匙白糖，煮至猪里脊肉片熟透。 7. 最后，将剩下的油榨酱倒入锅中，翻炒均匀，让每一片猪里脊肉都裹上浓郁的油榨酱。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和健身的人。猪里脊肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和提高免疫力。油榨猪排还富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。 禁忌：
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用油榨猪排，因为其中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，可能会增加孕妇和婴儿的体重。
2. 患有消化系统疾病的人应避免食用油榨猪排，因为它较难消化，可能会引起肠胃不适。
3. 高胆固醇和高脂肪患者应谨慎食用油榨猪排，因为它可能会增加胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量。
4. 过敏者应避免食用油榨猪排，因为它中含有一种可能引起过敏反应的化学物质。
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