【土豆红烧肥肠的做法】
1. 准备好所需的食材,包括土豆、肥肠、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将肥肠清洗干净,切成约2-3厘米见方的小块。
3. 土豆去皮,切成约2-3厘米见方的小块。
4. 热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入肥肠煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
6. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入土豆块,煮至土豆软烂。
8. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让土豆和肥肠都裹上浓郁的酱汁即可。
温馨提示:在煮肥肠时,可以加入少许开水,这样可以让肥肠更加嫩滑。
以上就是土豆红烧肥肠的做法,简单易学,味道浓郁,是一道不错的家常菜品。
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