其实蛋糕蜜桃怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蛋糕蜜桃夹心做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蛋糕蜜桃怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蛋糕蜜桃夹心做法
2. 蜜桃慕斯怎么做
3. 茉莉蜜桃桶配方
4. 蜜桃家蛋糕用的什么奶油

蛋糕蜜桃夹心做法

材料：

蛋糕层：

-3个鸡蛋

-75克细砂糖

-75克低筋面粉

蜜桃夹心：

-2个成熟的蜜桃

-适量水煮软

-适量糖

奶油霜：

-125克无盐黄油（软化）

-250克糖粉

-4汤匙牛奶

做法：

1.蛋糕层的制作：

将鸡蛋和糖一起打发至泛白，慢慢加入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。倒入8英寸（20厘米）圆形烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉。

2.蜜桃夹心的制作：

蜜桃去皮去核切成小块，加入水和糖煮成泥。待凉后均匀地摆放在蛋糕层上。

3.奶油霜的制作：

将软化的黄油打至松发，慢慢加入糖粉，不断搅拌，加入牛奶调匀。

4.蛋糕装配：

将凉透的蛋糕层放在平整的桌面上，将搅拌好的奶油霜涂抹在蛋糕周围和顶部，使其均匀包裹。最后在蛋糕顶部放上装好的蜜桃夹心并点缀几片新鲜的蜜桃即可享用。

蜜桃慕斯怎么做

蜜桃慕斯蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有鸡蛋、白糖、低筋面粉等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。

中文名

蜜桃慕斯蛋糕

主要原料

鸡蛋，低筋面粉

是否含防腐剂

否

适宜人群

小孩，甜食爱好者

蛋糕糕底

原料：

鸡蛋只、白糖25克、低筋面粉30克

做法：

1、鸡蛋回温后打散，加入糖，打至蛋液浓稠变厚；

2、筛入低粉，切拌均匀；

3、装入裱花袋，在烤盘上铺油纸，挤出一个17CM的圆形；

4、烤箱预热180度，烤约10分钟；

5、晾凉后切出15cm的圈。

糖水蜜桃

原料：

水蜜桃3只，70克白糖

做法：

1、水蜜桃（偏硬）去皮，切大块；

2、放入格拉斯盒，加白糖；

3、蒸锅加水，蒸半小时左右；

4、冷藏一晚。

紫苏果冻

原料：

紫苏3片、糖水蜜桃1只、明胶1片、80克桃汁糖水、柠檬皮1只

做法：

1、紫苏叶清洗，切成细末；

2、明胶隔水溶化，加入桃汁中；

3、蜜桃切小丁，研磨柠檬皮，加入桃汁；

4、混合拌匀后倒入11cm的容器内进冰箱急冻。

意大利蛋白霜

原料：

蛋白2个、30克水，100克糖

做法：

1、锅内加水，倒入80克糖，烧开至100度的糖浆；

2、蛋白打出泡后加20克糖，打发至湿性发泡；

3、糖浆慢慢加入蛋白中，打发至中性状态待用。

白桃慕斯

原料：

桃泥200克、鲜奶油70克、半只柠檬汁、明胶2片、50克意大利蛋白霜

做法：

1、糖水蜜桃放入搅拌机打成泥，取200克，加入柠檬汁；

2、明胶隔水溶化后与蜜桃泥拌匀；

3、鲜奶油打至偏中性，与蜜桃泥拌匀；

4、拌入意大利蛋白霜，尽量不消泡。

红桃慕斯

原料：

桃泥200克、鲜奶油70克、明胶2片、蔓越莓利口酒5汤匙、50克意大利糖霜

作法：

1、桃泥取200克，加入利口酒调色；

2、明胶隔水溶化后与蜜桃泥拌匀；

3、鲜奶油打至偏中性，与蜜桃泥拌匀；

4、拌入意大利蛋白霜，尽量不消泡。

组合

1、将饼底放入慕斯圈内，倒入红桃慕斯入冰箱急冻；

2、在成型的慕斯中间放入紫苏果冻；

3、继续倒入白桃慕斯，抹平表面进冰箱；

4、第二天用热毛巾捂一下脱模后装饰；

5、饼干用溶化的巧克力沾上。

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做法二

材料

用料料

低筋面粉90克

辅料

鸡蛋3个

柠檬1个

五月鲜桃300克

鸡蛋黄3个

黄桃100克

吉利丁3片

调料

白砂糖120克

牛奶20毫升

蜂蜜30毫升

柠檬汁20毫升

淡奶油250克

白兰地30毫升

水60毫升

做法

制作蛋糕体

1.柠檬皮搓细碎；方形蛋糕模具表面涂抹少许奶油，再撒些面粉，再将多余的粉倒出去；全蛋里加入细砂糖

2.用电动打蛋器打发至有线条状；加入柠檬皮屑打匀；筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀

3.加入牛奶拌匀成面糊；倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分钟；出炉后倒扣晾凉备用

制作慕斯馅

4.将白桃(就是普通的桃子)去皮切块放入料理机；打成白桃果泥；蛋糕分成两片

5.一片放入模具底部备用；酒糖液里的材料细砂糖、水混合加热。待其冷却后加入白兰地酒；白桃果泥中加入蜂蜜

6.再加入柠檬汁，然后加热至沸腾前熄火蛋黄倒入容器中，搅拌至微白

7.将蛋黄倒入白桃果泥中搅拌均匀。小火加热吉利丁片提前放冰水里泡软；黄桃切片

8.加热后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。放在一旁晾凉；淡奶油打至八分发，蛋糕片抹上酒糖液

9.倒入1/4慕斯馅；在慕斯馅上铺上一层黄桃片

制作镜面果胶

10.将第二片蛋糕盖在上面。抹上酒糖液；再将剩下的慕斯馅倒入，入冰箱冷藏4小时；待4小时后，将黄桃放入料理机打成黄桃果泥

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1.将黄桃果泥在火上加热后关火；加入泡软的吉利丁片；搅拌均匀

12.晾凉后倒在蛋糕表面，整平整后再放入冰箱冷藏至凝固即可

茉莉蜜桃桶配方

茉莉蜜桃桶的配方有很多种。分享一个快速又好喝的配方

茉莉花茶包

冰块

蜜桃果汁

糖浆（可选）

碎冰（可选）

制作步骤：

先泡一杯茉莉花茶，将泡好的茶放入冰箱冷却备用。

将蜜桃果汁倒入一个大杯子里，加入适量的糖浆搅拌均匀。

在杯子里加入一些冰块，然后倒入茶水，用搅拌勺搅拌均匀。

如果想让饮品口感更加清爽，可以再加入一些碎冰。

茉莉蜜桃桶制作完成后，可以根据个人口味加减糖浆的量，也可以加入柠檬汁或薄荷叶等，来调整饮品的味道。

蜜桃家蛋糕用的什么奶油

高脂奶油，也叫黄油奶油、坯脂黄油奶油或者慕斯奶油。它主要由黄油或植物性油脂制成，因为它的脂肪含量较高，口感非常软滑柔软。

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