中式拌菜早餐配方窍门
1. 【食材】
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 豆芽 100克
- 青椒 1个
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
2. 【制作流程】
步骤1:将黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒洗净,切成均匀大小的小块,大葱切段,大蒜切末备用。
步骤2:在碗中加入适量的酱油、醋、糖和食用油,搅拌均匀成为调料汁备用。
步骤3:将切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒放入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀腌制10分钟。
步骤4:将腌制好的黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒捞出,沥干水分,放入调料碗中。
步骤5:将蒜末和葱段放入调料碗中,加入适量的热油,爆香后倒入调料汁中,搅拌均匀。
步骤6:将拌好的菜倒入碗中,即可食用。
3. 【适合人群】
这道菜适合的人群非常广泛,无论是早餐、午餐、晚餐还是宵夜,都可以用来搭配不同口味的主食。对于喜欢减肥的人来说,这道菜可以作为低热量的减肥餐,非常合适。
4. 【禁忌】
需要注意的是,这道菜虽然美味可口,但也有一些禁忌。比如,黄瓜和豆芽不要一起食用,以免影响口感。同时,青椒也不能和大葱一起食用,否则会刺激肠胃。此外,调料汁中不要加入过多的糖和盐,以免影响口感和健康。
总结:
中式拌菜早餐配方窍门是一道非常美味的中式菜品,制作流程简单,适合人群广泛,但需要注意禁忌。无论是搭配米饭、面条还是馒头,都可以制作出美味的拌菜早餐。
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