各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海鲜大蚬子怎么弄好吃，以及蒜蓉蚬子的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蚬子怎么做好吃又简单
2. 干蚬子家常的十种做法
3. 蚬子肉怎么炒
4. 蒜蓉蚬子的家常做法

蚬子怎么做好吃又简单

食材

蚬子500克，洋葱1/3个，大葱1段，黄酒2勺，植物油2勺，姜3片，盐1匙，小葱2根，香菜1颗，小米辣3根

制作步骤

蚬子吐沙后放入锅中，加入1勺黄酒和适量清水，焯煮5分钟。

锅中加入植物油，放入姜片。

加入洋葱丝。

炒软后放入大葱。

炒出香味后放入蚬子炒匀。

加入1勺黄酒和盐，炒匀关火，放入葱花香菜和小米辣炒匀即可。

干蚬子家常的十种做法

主料

蚬子干10g蘑菇200g

辅料

香油适量，盐适量，姜片适量，葱段适量香菜适量

1.蚬子干泡洗干净

2.锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开

3.放入蚬子干小火煮5分钟

4.洗干净的蘑菇

5.蘑菇弄成小条状放入锅里

6.大火煮开，小火煮2分钟

7.倒入适量香油

8.撒上香菜

9.美味的蘑菇海鲜汤就好了

10.美味又好吃的蚬子干完成开吃了。

蚬子肉怎么炒

蚬子就是我们平时所说的卡拉簸箕，属于海鲜里的下等品，在海边非常多。蚬子味道鲜美，很受人们青睐。

蚬子肉想要好吃，很重要一点是让它吐沙。方法一:将蚬子泡在水中，放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会闻铁吐沙，一般2至3小时即可。方法二:蚬子放进水里，加一点菜油，菜油合适就可以了，不能加太多，以免蚬子窒息死掉。

辣炒蚬子做法:

1、蚬子500克，油、盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许。

2、蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。

3、热锅放油，烧热放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开，加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒，出锅前撒上葱花即可。

蚬子蒸蛋做法

1、蚬子15个，鸡蛋1个、食盐、鸡精、酱油少许

2、吐过沙的蚬子洗净，用刀剖开清洗，摆在盘子中。

3、鸡蛋加入
1.5倍的水搅匀倒在盘子里。上锅蒸大概10钟左右，出锅后倒入少许的酱油即可。

凉拌蚬子做法

1、蚬子1斤，蒜头5瓣，辣椒2根，耗油2勺，酱油1大勺，米酒半杯，糖2大匙，甘草5片

2、吐沙后的蚬子洗净，等到蚬肉跑出壳外，再将滚烫的沸水倒入，浸泡3～5分钟后，将水倒掉沥干水份备用。

3、将蒜头拍碎，辣椒切片，与其他调味料一起拌均匀，做成调味汁。

4、将烫好的蚬子倒入调味料中，腌约1～2小时入味即可食用。

蒜蓉蚬子的家常做法

做法

1.花蚬子洗净外壳，入清水大火快煮，开锅立即关火（煮久了蚬肉变老）。此时，花蚬张口。一粒粒把蚬肉剥下。把剥下的蚬肉反复清洗，直至洗净泥沙（这是决定蚬肉是否有泥沙的关键）。洗时不能太用力，否则蚬肉会破，影响口味。沥干水，待用。

2.蚬肉里打入两枚鸡蛋，打匀，锅内倒油，滑入蚬肉，大火爆炒，待鸡蛋蚬肉定型，盛出待用。

3.把蒜米和麻椒丁入油锅爆香，快速放入滑好的蚬肉，倒入些许蚝油，关火，出锅！

关于海鲜大蚬子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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